@juliettecrespin
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Juliette Crespin
38
Female
member since Sep 24 2016
French
My skills
I am french pastry and I have experience in shop and in restaurant. I am creative and very organized. I want to invest abroad.
I have too competence in education
Languages Spoken
French (Mother Tongue) English (Medium)Full CV / Resume
Blog internet
• 2011 Pâtisserie - Cfa des métiers de Nîmes
• 2005 Baccalauréat littéraire - Lycée Daudet - Nîmes
04/15 * Chef de partie pâtisserie - La Villa d'Isle (Saint Qentin)
• 06/15-08-15 * Monitrice d'aier - ESAT Les chènes verts (Nîmes -30)
• 12/14 - 06/15 * Cuisinière/ Pâtissière - La ferme de Reberty (Les Ménuires - 73)
• 03/2013- 10/2014 * Pâtissière - Restaurant Ma Gourmandise (Arçais -79 )
• 2012 * Assistante d'éducation - Collège Matisse (Lille - 59)
• 2012 * Ouvrière pâtissière en intérim - Dagniaux Artisan Glacier (Roubaix - 59)
• 2010/2011 * Apprentie pâtissière - Le vieux pétrin (Nîmes - 30 )
• 2010 * Employé polyvalent - Point chaud (Nîmes - 30 )
• 2007/2009 * Assistance de vie scolaire - Ecole Henri Wallon (Nîmes - 30)
• 2006 * Animatrice patrimoine - Falep (Nîmes - 30)
Maîtrise des pâtes levées, feuilletées, sablées
-Biscuit, macaron, génoise, dacquoise
-Crème au beurre, pâtissière, chiboust, glace
-Meringue suisse, française, italienne
-Maîtrise des cuissons -Cuisson du sucre
-Tempérage du chocolat, moulage en chocolat
-Montage et décoration d’entremets, dressage à l'assiette
-Entrées chaudes et froides
-Gestion des stocks, mise sous vide, respect des règles
-Créativité, grand esprit d'équipe
About Me
I am respectful person. I like to read, to play sport like running and swimming.
I like to discovery other culture and countries.
